Arsik ikan Mas, Masakan khas Karo

Arsik ikan Mas adalah masakan khas dari daerah karo. Ikan air tawar ini, sering menjadi menu utma saat acara besar di suku karo, misalnya Idul fitri, Tahun Baru, pesta pernikahan atau acara penting lainnya. Seolah menu arsik ikan Mas ini menjadi menu wajib yang harus terhidang.

Arsik Ikan Mas, di masak memakai bumbu bumbu yang khas. Seperti asam patikala atau onje, sereh, daun jeruk, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, cabe, air asem jawa dan beberapa bumbu lainya. Tampilan arsik ini berwarna oranye, baunya harum dan khas, bumbunya meresap kedalam daging ikan, biasanya ikan dan kuah ny akan di pisah, agar ikan tidak hancur. Namun tetap berhati hatilah saat memakannya karena ikan ini mempunyi duri halus yang cukup banyal.

0 komentar:

Posting Komentar